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麺屋 田中商店@玉川タカシマヤ 第12回大北海道展 [食べ歩き]

 本日は、玉川タカシマヤで催されている第12回大北海道展の「麺屋 田中商店」さんに行きました。
麺屋田中商店店舗.JPG
 オープン後10分くらいだったんですが、おおむね満席です。
 味噌・醤油・塩がラインアップされていましたが、各日100食限定という、海老味噌を注文。
海老味噌ラーメン.JPG
 増毛算エビの頭を使用しているようです。エビの香りが当たりに漂ってきます。ただ、食べていると若干生臭くも感じます(^_^;
麺アップ.JPG
 麺は、結構柔らかめな茹で加減。スープは、かなりあっさり目。普通の味噌(酒粕と白味噌をミックス)がちょっと気になります。


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コメント 1

ぐす

前記事へのコメントのつづきですが、オープン1日限りなんですね。
私も藪用が・・・都内なんですがちと行けそうにはありません。
残念です(>_<)

生臭いというのはどうも・・・。
by ぐす (2013-09-28 23:23) 

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