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麺や 航@人形町 [食べ歩き]

 本日は、人形町の「麺や 航」に行きました。「航」は、「わたる」と読みます。
店舗.JPG
 店に到着したときは、6名ほど並んでおり、約15分ほど待って入店。
メニュー.JPG
 並んでいる時に、味玉つけ麺を注文しました。
スープ.JPG
 着席後、間もなく登場。スープは、鶏+魚介の濃厚なスープ。脂濃度は、それほど感じませんが、ドロっとしたスープです。
つけ麺.JPG
 麺は、中太麺。量は、並と中盛から選択できます。今回は、中盛でお願いしました。見た目よりかなり量があります(^_^;
丼.JPG
 丼は、こんな感じです。
麺アップ.JPG
 スープの中には、鶏チャーシューが細切れで入っていて、これがなかなか旨い。テーブル上の蘊蓄によると、塩麹で一晩つけたものだそうです。

 最後は、ポットから割スープを投入し、完食。お腹が少々きつい。並盛りを注文すれば良かったです(^◇^;)



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